Kategoriler
 
Eser Adı DÜNYA VEJETARYEN MUTFAĞI  
Yazar / Yazarlar Feza Şişman
Çeviren
ISBN 978-975-298-045-7
Sayfa Sayısı 308
Boyut 210 x 300
Fiyat 41,4 TL
 
Vejetaryen mutfağının sadece bir beslenme rejimi olarak değil, aynı zamanda gastronomik ve estetik bir olgu olarak da kabul gördüğü günümüzde, çeşitli mutfak kültürlerinin en seçkin ve en iyi bilinen vejetaryen tatlarından oluşan başlıca bir kaynak. Son derece zengin bir görsel malzemeyle desteklenen bu yapıt, tüm dünya mutfaklarından derlenmiş birçok özel yemeği bir araya getirirken, yüzlerce tariften oluşan geniş bir perspektifle okurun bu konuda ihtiyaç duyacağı tüm pratik bilgiye cevap veriyor. Türkçe'de yayımlanmış en kapsamlı gurme kılavuzlarından biri.
 
dunyavejetaryen.jpg
FEZA ŞİŞMAN

25 yılı aşan meslek yaşamına, sendika basın-yayın uzmanı olarak başladı. 1980 yılında gittiği Almanya’da 14 yıl gazeteci, sosyal uzman ve organizatör olarak çalıştı. Bazı gençlik ve ekonomi dergilerinin kuruluşunu gerçekleştirdi. Ana uzmanlık dalı politika, ekonomi ve girişim konusunda çeşitli yayın organlarında araştırma, röportaj ve makaleleri yayınlandı. Ayrıca bazı dergilere, mutfağın kültürlerdeki yeri konusunda yazılar yazdı. Eski bir şikemperver olarak, uzun yıllar yaşadığı Almanya’da ve yaptığı seyahatlerde edindiği bilgi ve deneyimlerle dünya mutfakları üzerine zengin bir tarif-görsel malzeme arşivi oluşturdu. Elinizdeki kitap uzun yıllar boyunca elde edilen bu izlenim ve deneyimlerin toplamıdır. Feza Şişman’ın ayrıca Alfa Yayınları tarafından yayına hazırlanmış “Türkiye ve Dünya Mutfaklarından Seçmeler” adlı bir başka kitabı daha bulunuyor.


İçindekiler

- Giriş
- Yeni Zamanların Beslenme Trendi
- Salatalar
- Meze, Dip ve Girişler
- Çorbalar
- Garnitür
- Öğle Yemeği
- Sezbe Köfteleri
- Patates Yemekleri
- Yumurta Yemekleri
- Domates Yemekleri
- Ekmek, Pide ve Çörekler
- Akşam Yemeği
- Misafir Geldiğinde
- Tatlılar
- Pasta, Kek ve Kurabiyeler
- İçecekler
- Dizin
 
Bu kategoriye ait ilginizi çekecek diğer kitaplar
Web Tasarım: AdaNET