Kategoriler
 
Eser Adı KLASİK FRANSIZ YEMEKLERİ   2. BASKI
Yazar / Yazarlar Le Cordon Bleu
Çeviren Ülker Erzurumluoğlu
ISBN 978-975-7501-19-0
Sayfa Sayısı 160
Boyut 200 x 300 ( Ciltli )
Fiyat 15,00 TL
 
1895 yılında Paris’te bir yemek enstitüsü olarak kurulan Le Cordon Bleu her yıl elli değişik ülkeden öğrencileri eğitmektedir. Le Cordon Bleu’nün önde gelen ahçıları tarafından hazırlanan, yemek pişirme sanatının püf noktalarının anlatıldığı klasik ve modern tariflerden oluşan bir koleksiyon.
 
FransizYemek.jpg
İçindekiler

- Önsöz
- Giriş
- Terimler

GİRİŞ YEMEKLERİ
- Çorbalar
- Pâté ve Terrinler
- Salatalar
- Yumurtalı Yemekler
- Hamur İşleri
- Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri
- Sorbetler

ANA YEMEKLER
- Kabuklu Deniz Ürünleri
- Balıklar
- Kümes ve Av Hayvanları
- Sığır Eti
- Dana Eti
- Kuzu Eti
- Domuz Eti

TATLILAR
- Meyveli Tatlılar
- Mus ve Sufleler
- Tartlar
- Pastalar
- Çikolatalı Tatlılar
- Choux
- Dondurma ve Sorbetler
- Kurabiyeler

YÖNTEMLER
- Sebzeler
- Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri
- Kümes ve Av Hayvanları
- Etler
- Et Suları
- Yumurtalar
- Tatlılar
- Hamur İşleri
- Tereyağı

- Dizin
- Teşekkür
 
Bu kategoriye ait ilginizi çekecek diğer kitaplar
Web Tasarım: AdaNET